Por Valle Viejo nació el agua del carnaval
y anda quemando el recuerdo
con voz de aguardiente
se le oye chayar
nacido en Villa Dolores
las chacras de entonces
que no hay que olvidar.
Perfume de uva en el sol
de acequias y del canal
de andar soñando aguardiente
pequeñas bodegas
orgullo de allá
tiempo de aquel Valle Viejo
de agüita florida
de otro carnaval.
No me lo hagás desear tanto
decile a la chaya
que quiera traer
un carnaval de aguardiente
pedile a la chaya que haga aparecer
regadito a Valle Viejo
perfumes de un tiempo
cantando otra vez
que anda quemando el recuerdo
con voz de aguardiente queriendo volver
Por Valle Viejo nació
el agua del carnaval
y anda incendiando las siestas
con llamas de fuego
de aquel mismo sol
viene del mosto caliente
de aquel aguardiente
perfumes de ardor.
Y si es que hay que recordar
junto con el carnaval
no olvidemos los Arrieros
que aquel Valle Viejo
los oyó cantar
guitarra y voz de aguardiente
sueños de mi gente
que me hace chayar.
